定制调味品企业的品牌化之路——小荷才露尖尖角

随着人们生活水平的提高和消费品质的改变，定制调味品市场逐渐兴起。目前，国内定制调味品市场发展迅速，市场需求量不断增加。据调查，中国定制调味品市场规模从2015年的不足100亿元增长到2021年的400亿元以上，预计到2025年将达到1000亿元。与此同时，定制调味品市场竞争也越来越激烈，企业利润空间不断被挤压。在这样的市场环境下，一些有生产能力和研发能力的头部定制调味品企业已经开始逐步思考面向家庭消费市场产品的品牌化战略。

品牌化可以提高企业产品的价值和竞争力，同时也能够增加企业的盈利空间。品牌化需要企业具备一定的实力，包括生产技术、营销能力等方面。同时，品牌化还需要企业在市场中建立良好的口碑和形象，提高消费者对品牌的认知度和忠诚度。

根据中国调味品协会大数据信息中心的统计，目前绝大多数头部定制调味品生产企业已经开始进行尝试。

除建立只有品牌外，定制调味品企业也有采用收购的方式显现品牌化运营。例如宝立食品收购空刻意面。

头部定制调味品企业的品牌化有一定的优势。例如企业具有规模生产优势，对复合调味料理解深刻，研发能力强。但同时企业在品牌化方面也有明显的弱点。