西点酱料,不仅是一个新名词,还是一个大市场!中国调味品展创新呈现

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西点酱料,是西式糕点酱料的简称。包括果酱、奶酪芝士酱、卡仕达酱、沙拉酱、蓝莓酱、草莓酱、蜜汁金桔酱、酸甜菠萝酱、番茄酱等众多品类。适合面包、蛋糕、曲奇、饼干等各种烘焙类食品。在《调味品分类》国家标准(GB/T20293-2007)中,一部分属于调味酱,一部分属于复合调味料。


近年来,随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化,具备营养健康、快捷多样等优点的西式糕点在我国步入了快速增长的时期。2019年我国烘焙食品零售额达到2317亿元,同比增长7.4%,预计2020年有望突破2600亿元。



在西式糕点整体市场发展的带动下,西点酱料市场也呈现爆发式增长,初步估算国内西点酱料市场规模超过百亿元。


西点酱料市场的快速发展,离不开生产企业的创新推动。在市场发展过程中,一批具有研发和服务能力的生产企业也在不断成长壮大。他们继承了传统西点酱料的优点,并根据国内消费者的口味进行针对性调整,从而提高了消费者满意度,推动西点酱料市场的本土化发展。




广州市倍乐食品有限公司



公司成立于2009年,是一家集研发、生产、销售、技术咨询于一体的创新型企业。倍乐始终深耕于烘焙行业,为客户提供新品开发、老品升级、特色产品定制等应用领域的全体系方案。

2014年,倍乐成立馅料专项研发部,引进国际最先进的生产工艺,潜心打磨,于2016年推出有自主技术优势的西点酱、卡仕达酱、沙拉酱等烘焙专用馅料。




广州百利食品股份有限公司




公司是由东莞市鸿兴食品有限公司投资设立,成立于2012年,是一家专业生产沙拉酱、豆制品、樱桃类、发酵糠、番茄类、果酱类、花生酱、风味酱、调味粉、奶制品及各种餐饮、烘焙调味品的现代化民营科技企业。





第十七届中国(国际)调味品及食品配料博览会将于12月9-11日广交会举办!届时,展会现场将设置“西点酱料专区”,创新呈现产业特色,欢迎各位莅临参观!