安琪酵母、杨国福、天博……邀你搭乘餐饮定制号列车

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发表时间:2019-12-07 17:05

随着国内餐饮市场连续稳定高速增长,作为餐饮产业重要组成部分——调味品的需求也随之水涨船高。据有关方面预测餐饮企业对调味品的最大需求将超过4000亿。


据中国调味品协会秘书长白燕在2019年酱油、调味酱产业峰会上的发言中提到调味品行业发展的特点:


餐饮定制成为产业发展新动力

餐饮定制方面,很大一部分调味品企业在做相关渠道开发的产品,一方面是菜品定制,比如小龙虾、麻辣香锅、火锅麻酱、鱼调料、麻辣烫、冒菜、黄焖鸡、自热小火锅等相关的复合调味料包;


另一方面是渠道定制,比如快餐门店、外卖、酒店、交通餐、团餐等相关的产品开发。餐饮定制调味品的开发,给餐饮业带来极大便利,因为标准化管理,在保证食品安全的基础上,有了标准化口味的同时节约时间,还能降低成本。


越来越多的餐饮企业选择更专业更聚焦调味品定制。传统调味品企业如何抓住机遇,顺应餐饮新零售的未来趋势,与餐饮行业共舞?


中国调味品协会特筹办中国餐饮定制调味料创新发展论坛暨调味食品配料技术研讨会,邀请安琪酵母、杨国福、天博、春发、禾瑞康、环玉等知名企业齐聚一堂,共同分析趋势,探讨思路,赋能企业,决战未来!


中国调味品协会还特别联合美团、调味品品牌商、渠道商、餐饮企业及媒体等在活动期间发起并签订《健康中国,绿色调料倡仪书》。


一、活动主题:深度融合 共创餐饮新未来


二、活动时间地点时间:2019年12月18日 下午    地点:广州·琶洲会展馆C区


三、 组织机构主办单位:中国调味品协会    2019中国(国际)调味品及食品配料博览会(CFE2019)组委会


四、活动亮点

  • 国内优秀餐饮连锁企业标准化定制需求探讨

  • 中餐调料标准化前沿企业经验分享

  • 大咖讲解餐饮新零售未来趋势


五、核心议题

  • 报告分享:中餐标准化趋势及挑战

  • 主题演讲:中餐调料标准化的路径研究

  • 主题演讲:餐饮新零售下,构建中餐标准化共同体机制探讨

  • 主题演讲:调味品企业与餐饮供应链的深度融合

  • 主题演讲:知名连锁餐饮企业经验分享

  • 主题演讲:餐饮新零售品牌经验分享

  • 主题演讲:调料标准化优秀企业经验分享

  • 中国调味品协会火锅专委会换届仪式

  • 倡仪发布环节:中国调味品餐饮定制优秀企业表彰

  • 发布《健康中国,绿色调料倡仪书》


六、活动日程详情

主办方致辞

中国调味品协会代表

协办方致辞

火锅专委会主任委员

重庆周君记火锅食品有限公司

火锅专委会换届仪式

探究酱油转化率与风味关系的奥秘

安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所所长助理 郭辉

复合调味料的新工艺及发展

四川杨国福食品有限公司总经理 孙伟

寻味-中国地方特色风味产品的开发

山东天博食品配料有限公司市场经理 王云龙

天然感抽提---还原一碗好汤

天津春发生物科技集团有限公司调味料产品线总监 胡腾蛟

川式火锅底料的研发与创新

重庆禾睿康粮油有限公司工学博士/副教授 赵志峰

CIP 清洗消毒技术在调味品行业的应用探讨

陕西环玉食品科技有限公司高级工程师 樊晓斌


欢迎各餐饮企业、调味品品牌商、经销商、设备商、生产服务供应商、餐饮厨师及相关企业代表莅临参会。