调味品出海，路在何方

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“民以食为天，食以味为先”。人类对于饮食的需求很早就已经不仅限于能吃，而且要好吃。于是在长期的烹饪过程中，食品领域渐渐衍生出了一个重要成员：调味品。然而，人类的味觉是有记忆的，充满中国特色的调味品如何能征服世界的味蕾，这是一个充满挑战性的问题。

国内的调味品企业很早之前就在探索外销之路，以“太太乐”和“珠江桥”为代表的调味品企业在出海方面做了有益的尝试。

1988年，上海太太乐食品有限公司开发出了以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料——鸡精。1993年12月太太乐产品出口美国并销至加拿大等国家。太太乐出口目前已经做了20多年，出口额在1.5亿元人民币左右，出口量达到4000多吨，今年有望达到5000吨的规模。产品出口到近30个国家和地区。太太乐在选择布局时，除了选择东南亚国家，还选择了华人最多的国家--美国。

广东珠江桥生物科技股份有限公司始创于1954年，以“珠江桥”牌系列调味品为主业，集科研、生产、销售于一体的现代大型企业，是中国最早的国有出口食品名牌之一。“珠江桥”产品畅销全球120多个国家和地区，出口量占中国酱油出口的 40%，多年来稳居中国酱油出口第一品牌。

海外市场虽大，前行仍任重道远

2018年中国调味品著名品牌企业100强数据统计显示，调味品出口销量和销售收入的增长率分别为24.85%和18.65%。但是，中国调味品产业依然是以中国本地的消费为主，国际出口也是以华人市场和餐馆为主。产品出口量占国内消费总量的5%以下，占比相对较低。据不完全统计，海外中餐馆超过60万家，国外中餐的产值超过2500亿美元。与巨大的发展潜力相比，我国调味品企业走向世界才刚刚开始，潜力虽有，但任重道远。众多调味品企业对国外市场缺乏了解，没有可靠稳定的国际贸易合作伙伴，国际贸易人才匮乏。

2019中国调味品出口论坛

为了帮助中国调味品企业抓住中餐国际化的发展机遇，了解海外中式调味品的市场情况，熟悉国外调味品流通渠道特点，协助企业走出去，更好更快地进入国外市场，中国调味品协会将在中国调味品展期间（12月17-19日）举办“2019中国调味品出口论坛”。