调味品原料价格上涨还将持续多久?

 二维码
发表时间:2019-09-26 18:38


今年3月,一则“辣椒价格暴涨!10天涨3块却令商贩发愁 啥情况?”的文章在网络传开后,又有多家媒体报道大蒜、大葱和老姜也调价上涨,甚至有的产品价格在原有基础上翻了一倍,创下历年来的新高。

实际上,中国调味品企业和食品企业成本对于原辅料的价格非常敏感,如果原材料价格上涨较大,将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。

为了解原辅料市场行情走势,2019中国调味品展组委会采访了部分单位了解相关情况,看看调味品原料价格上涨还将持续多久?

以下内容为采访者口述

金乡辣椒协会副会长刘金明:

高辣的辣椒应该价格不会掉,应该会有点涨价。三英椒会应该有点掉价,北京红今年的价格,到大量上市应该也不会价格太低,因为内蒙,陕西那边今年应该是有点减产。

中国香料批发网张若尘:

今年香料普遍上涨,国产的除了草果,像八角之类的都在上涨,涨幅不太好说,白扣的话,预计双100块钱都有可能,总体来说进口香料往下回调的几率不大。像草果的话。今年大家所有的普遍心理,都在等35块钱的价位。但是能不能到这个价位,或者说是猛然间到这个价位,大家的心理预期可能还会更低,但是今年草果,普遍认知是个机会啊,有可能今年上涨的浮动,十块钱是挡不住的,到今年新历年的年底,我们最少往10块去看,往上要涨10块钱。正在上涨的品种里头,继续看好白扣,今年最大的机会就是草果。

云南宏斌绿色食品集团有限公司廖运龙:

小米辣涨价了,小米辣涨价和今年上半年云南比较干旱有关,今年整体的小米辣原料收购价格比去年高。

从以上内容可判断,今年大部分原材料价格上涨并有可能持续上涨。

原材料整体涨价对调味品企业生产成本有直接影响。调味品企业以往为应对此类情况,会开发与公司共同成长的战略性合作伙伴作为长期供应商,采取战略性备料方式,依订单需求分批进料的方式,以达到减少材料库存量,降低采购成本;以及直接对接产地,多渠道经营、集中采购等措施,来缓解原辅料价格上涨带来的压力。


为推动调味品行业企业与上游原辅料企业的合作交流,中国调味品协会在2019中国调味品展举办期间,特别设立调味品原辅料专区

与知名原辅料原产区政府及企业合作,引入包括但不限于大豆、胡椒、花椒、辣椒等原辅料,方便调味品企业、经销商与供货商进行资源对接,促进行业整体健康发展。欢迎各位业界同仁到场参观交流!

2019中国调味品展将于12月17-19日在广州琶洲会展中心C区举行,欢迎大家莅临参观指导。


现在报名预登记还享三大福利

免费邮寄门票及VIP证

免费领取2019中国调味品展会刊

优先参与各项活动

识别下方二维码即可预报名