三年磨一剑：2019乌江终于迎来第三大品类

涪陵榨菜集团自2015年收购惠通泡菜公司以来，

三年时间，涪陵榨菜集团着力聚焦产品，产品大力度优化，

降低含油量、改进工艺和包装升级，提升产品品质。

2019年，乌江终于迎来第三大品类：乌江泡菜

乌江泡菜源于四川眉山（惠通公司所在地），

俗话说“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山”。

自苏东坡的“三白饭”，四川泡菜扬名天下。

所谓三白饭即：白米饭、白萝卜、一把盐，

白萝卜说的就是泡萝卜，

是苏东坡家乡即四川眉山特产。

在四川，白菜、青菜、萝卜、豇豆、竹笋

凡你所“心仪”的蔬菜（应季新鲜的），

几乎都可被制成泡菜，

以泡菜为配菜的佳肴在川菜中占有一壁江山。

在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，

足见泡菜在人民生活中所占地位。

2019，乌江泡菜提出“更适合中国人的口味”的概念，

全力打造泡菜品类，

让全国各地的人们都能品尝到正宗的眉山东坡泡菜。

目前，乌江泡菜有三大单品，

分别是泡萝卜、泡白菜、泡竹笋。

产品在选材上选用应季时鲜的蔬菜，

辅以辣椒、姜、蒜、花椒等佐料，

在工艺上在采用乳酸发酵工艺，

使乌江泡菜具有色泽红润光亮，

质地脆嫩，咸淡适口，健康营养的特点。

麻、辣、酸、鲜、甜、香，

乌江泡菜炒菜、煮鱼等都能更增美味。

2019，乌江泡菜来了！

（本文来源：乌江涪陵榨菜 ）