味动中国视界丨孙宝国院士：中国预制菜发展趋势

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作者：荷你说食事
近年来我国预制菜产业发展迅猛，据艾媒咨询数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。中央一号文件中已提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”



中国调味品协会科学技术工作委员会主任委员孙宝国在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”作主旨报告




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文章分类： 行业新闻